Нашел на серваке нужный себе образ флешки, но расширения файла было для меня странным — .jc.

Это недокачка файлов, но бывает, что и докачанные так отображаются! .jc - это расширение недокачанного файла через FlashGet (Очень распространённая программа докачки Больших файлов). Если файл докачался, а расширение не сменилось на нормальное, вы можете изменить его сами, переименовав файл.